Hola cocineret@s. Hoy os dejo una receta la mar de fácil y buena: Setas Deliciosas al Horno. Es ideal para una cena de esas de fin de semana solos o con amigos. A casi todo el mundo le gustan las setas y encima es tan fácil y rápida de hacer que sin complicarnos nada de nada la vida tenemos un plato de lujo.
Necesitaremos para 4 personas:
16 setas de cardo grandecillas (o rebollones)
150 grs de jamón (Ya sabéis que mi favorito es el de El Calamochino)
perejil picado
2 tomates maduros
4-5 dientes de ajo
1 vasito blanco
pan rallado
1 chorrito de aceite de oliva
sal y pimienta
(foie de pato opcional)
Lo primero precalentamos el horno a 170º y engrasamos con aceite una bandeja. Vertemos en ella el vino blanco.
Limpiamos muy bien las setas, cortamos el largo del tallo y colocamos en la bandeja con el tallo hacia arriba. Le añadimos por encima a las setas el ajo picado bien fino, el perejil y un poco de pan rallado, sal y pimienta.
Lavamos el tomate. lo pelamos y lo picamos fino. Lo ponemos tambien sobre las setas. Echamos un chorrito de aceite de oliva, ponemos por encima el jamón picado y metemos a hornear unos 15 minutos, hasta que estén en su punto.
Servimos tal cual o si queremos hacerlo más especial podemos salpicar por encima con unas virutas de foie.....ummmmmmm, delicioso, y rapidísimo hecho con todo el amor.
Esero que os guste.
Ciao!!!
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